愛知県岡崎市にある「食べる・買う・楽しむ」が揃ったたまごのテーマパーク らんパーク（runpark）

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• 子供の頃、タマゴは貴重品であり、食べられるのは病気の時くらいでした。
  母は39歳で若くして亡くなりました。病床の母に、栄養たっぷりのタマゴを食べてもらおうと、とうとうニワトリを飼ってしまいました。
  学校の昼休みに走って帰り、エサを与え育て、朝食には生みたてをタマゴかけご飯にして母に食べてもらいました。家族に笑顔がかえってきました。
  嬉しそうにタマゴかけご飯を食べる懐かしい母の笑顔を想い、「タマゴかけご飯」のための理想のタマゴを創る挑戦が始まりました。
  そして私が心血を注ぎ、40年の想いで出来上がったのが、自然のエサで育てた新鮮で美味しい理想のタマゴ「ランニングエッグ」でした。

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• ランニングエッグ → 掛けタマゴ

  子供の頃、卵かけ御飯を食べようという時に、「ランニングエッグ」を食べようという言葉がきっかけでした。
  ごはんに卵を「掛ける」と「駆ける（かけっこ）」をかけてランニングエッグ、掛けタマゴという意味です。
  ごはんをお口に駆き込んでもらっても良い、専用のタマゴはランニングエッグです。
  卵掛けご飯の事を「ランニングエッグ」と呼びましょう！

明治23年創業、昭和37年設立以来安全な飼料を提供し続けてきたエサ屋だからこそ、安全と美味しさを追求したエサにこだわることができます。

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• 魚粉

  アミノ酸組成に優れた魚粉が、卵のコクと旨味を引き出します。

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• きなこ

  良質な大豆から作った「きなこ」のおかげで黄身がモチモチしていて、甘く感じます。

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• ゴマ

  ゴマのセサミンが持つ抗酸化作用が若さを保つためのサポートをしてくれます。

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• EM菌

  EM菌を入れることによって、臭みが軽減します。EM菌とは、人間にとって有用な善玉菌の集合体です。
  酒、味噌、チーズなどの発酵食品に使われているものと同じで、人体に安心・安全なものです。

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• ハーブ（マリーゴールド）

  ハーブ（マリーゴールド）の効果で加熱しても黄身の色あざやか。

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• 「岡崎おうはん」は、鶏の健康を第一に考え、飼料には餌屋（太田商店）のこだわりで良質大豆から作ったきなこや魚粉、海藻、EM菌など自然な食材で独自の飼料配合をしています。
  そのため、「岡崎おうはん」は安全・安心に食べることができます。
  飼日数が通常の3倍（120日〜140日令）かけて育てているため肉質は弾力があり、しっかりした味で良質で生臭みのない鶏肉です。

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• 「岡崎おうはん」は、国の研究機関である「独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場」の開発・支援のもと太田商店が生産・流通をしているため「安心・安全・信頼性」の高い食品です。2012年に東京ビッグサイトで開催された「2012食肉産業展」の地鶏銘柄鶏食味コンテストでは、最優秀賞に選ばれました。
  調理方法は小間切れのもも肉を焼くだけのもので、純粋に肉の味と食感を味わうという審査方法です。
  2日間で約500人の一般の方にも審査に参加して頂き、「岡崎おうはん」が最優秀賞を受賞させて頂きました。

• プレミアムランニングエッグは、岡崎おうはんが産む黄身の大きなプレミアム・タマゴです。
  岡崎市のブランド地鶏である岡崎おうはんが産んだプレミアムランニングエッグは、ランニングエッグより黄身が大きく、より味わいの深いタマゴです。
  たまごかけごはんでお召し上がりいただくのが一番オススメですが、だし巻きたまごや親子丼など、いろいろなたまご料理でお楽しみいただけます。

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• 「平飼い」とは、鶏をケージでなく、広々としたスパースでのびのびと飼育する養鶏方法で、鶏へのストレスが少なく、安心して卵を産めるメリットがあります。
  「平飼い」の「岡崎おうはん」が産んだ卵「平飼いプレミアムランニングエッググランド」は、濃厚な味わいで、黄身は甘く、臭みがないのが特徴です。
  
  アニマルウェルフェア（AW）という考え方が世界的に、特に欧米で主流になってくる中で、日本でも消費者から「平飼い」の要望・問い合わせが徐々に増えてきています。
  太田商店は「より美味しい卵を」という会社理念から、平飼いでもより美味しい卵を生産できるよう、地元岡崎で2021年から新たに挑み、2022年夏に愛知県内初！「平飼い」＋「岡崎おうはん」の卵が誕生しました。
  
  日本の狭い国土の中では、効率よく安価に生産できる飼養方法「ケージ飼い」が適しているという評価もあります。しかし、様々な実践から「平飼い」の可能性を見出し、日本での普及に向けて先駆的役割を果たしたいと考えています。
  

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